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Leche asada

Si estas en casa y deseas preparar un delicioso postre, pues te dejamos acá esta receta de leche asada con la que podrás deleitar a toda tu familia. Es un dulce que tiene un sabor delicioso y una textura muy agradable y suave al paladar. ¡Anímate a hacerlo!

Receta de Leche asada

Ingredientes para 8 personas:

  • Agua caliente (cantidad necesaria).
  • 1 Litro de leche.
  • 6 Huevos.
  • ½ Taza de azúcar.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • Ralladura de 1 limón.

Para el caramelo:

  • 1 Taza de azúcar.
  • 2 Cucharadas de agua.

Preparación:

1.- El primer paso consiste en realizar el caramelo y para ello, toma una olla pequeña, agrega el azúcar, las 2 cucharadas de agua y deja que se cocine a fuego bajo sin revolver mucho, hasta que notes que el azúcar haya obtenido un color dorado y el caramelo se vea con una consistencia densa.

2.- Seguidamente, una vez que esté listo el caramelo, viértelo inmediatamente y con mucho cuidado en un molde desmontable. De ser necesario, mueve un poco el molde con movimientos circulares para que el caramelo cubra muy bien el fondo del mismo. Luego, resérvalo.

3.- Después usando la licuadora, mezcla muy bien los huevos, la leche y el azúcar. Cuando obtengas la mezcla, agrega la vainilla, la ralladura de limón y viértela lentamente en el molde donde previamente añadiste el caramelo.

4.- Así mismo, toma una bandeja profunda, agrega la cantidad necesaria de agua caliente y coloca dentro de la misma el molde con la mezcla, ya que debe cocinarse a baño María. Llévala al horno previamente calentado a 170 °C por un periodo aproximado de 30 o 40 minutos o hasta que notes que la consistencia este firme.

5.- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retírala del horno, deja que enfríe a temperatura ambiente y luego llévala al refrigerador por 3 o 4 horas. De este modo quedará lista para disfrutar.

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